Uma evolução apreciável adaptando produtos ao gosto dos consumidores.
O setor sofreu, nos últimos anos, uma evolução considerável, adaptando produtos ao gosto dos consumidores, ao mesmo tempo que procurava processá-los de modo mais saudável e apresentando características inovadoras, de modo a torná-los mais competitivos.
Alterações na forma como os consumidores percecionam a alimentação
Para além dos efeitos da globalização, também se verificaram alterações na forma como os consumidores percecionam a alimentação e do que esperam da mesma, nomeadamente: em termos de qualidade, de variedade, segurança e preço.
Inovação do setor com vista à otimização de tempo e recursos.
Todos estes fatores fazem com que as Tecnologias de Informação assumam, cada vez mais, um papel importante no setor da indústria Alimentar, contribuindo para a Inovação do mesmo e para a optimização de tempo e recursos.
Processos produtivos mais sustentáveis e eficientes
Os avanços científicos e técnicos permitem, atualmente, produzir alimentos e bebidas que se adaptem melhor à procura dos consumidores de uma forma segura, com processos produtivos mais sustentáveis e eficientes, respondendo assim à procura dos mercados globais.
